兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是肉類所沒有的！“四川傻兒兔肉火鍋”-夫子廟老店，從2001年9月28日成立至今，飽受廣大食友的一致好評，“美食”等美食型綜藝節目曾多次慕名而至，爭相報道！本店兔肉肉質細膩，嫩滑鮮香，製造紅油、鍋底上百種製造/精製材料全部從四千裏以外的重慶空運至此，本店大廚技藝源於家族傳承，晚清至今已有百年有於！這樣使得我們的兔肉擁有絕世的美味，號稱“南京優先兔”！我們在此歡迎廣大食友光臨！
　　傻兒兔肉火鍋是一款新的健康食品，傻兒兔肉火鍋低熱量，低脂肪，低，傻兒兔肉火鍋被公認為肉類品牌！傻兒兔肉火鍋有美容強身，吃了不發胖的結果，非常受歡迎！
　　傻兒兔肉火鍋，滿足當代人的身體需求，更您更多的營養，更多的健康。從全新市場資料分析顯示 我國城市健康食品消費需求家庭月平均消費達900多元。國際認為，健康食品產業是拉動各國GDP增長動力源泉。
　　聯合國有關組織亦發表報告稱，健康食品產業是21世紀黃金產業，隨著我國人民生活水平的整體提高，在城鎮差異化逐漸縮小的今天，健康食品消費潛在需求量將更加龐大！
　　近年來，的豬、牛、雞等畜牧業方麵出現了禽流感、口蹄疫、瘋牛病等各種傳染病痛，給人們的生活帶來了很大的威脅和食品隱患。
　　肉兔是單獨沒有與人共患病的動物之一，它具備高蛋白、低熱量、低脂肪、低等特點。
　　相信在不久的將來兔肉可以夠成為餐桌上健康、時尚的菜品，它必將會引路肉類消費新的時代潮流！