胡記勾魂麵

　　勾魂麵，一種源於四川的美食，老少皆宜。
　　相傳在清朝順治時期，自貢有一位鹽販姓胡，買了幾斤豬肉，不小心掉在了鹽堆裏，怎麼找也找
　　不到。後來有一次買家來買鹽，在鹽堆裏發現了豬肉，胡販子覺得浪費了太可惜，於是就把肉宰成肉沫，做了一鍋麵條，結果香味四溢，引來左鄰右舍一飽口福。過了幾年胡販子由於經營不善，鹽場關門了，他自己也一命嗚呼了。
　　但是胡販子的兒子學到了父親做勾魂麵的手藝，在街上開了一家"胡記勾魂麵"，這也是曆史上優先家勾魂麵莊，由於味道獨特，口感奇佳，生意出奇的好，一直延續到現在。但是由於胡家人的技術不外傳，所以四川以外的朋友很難有一飽口福的機會。
　　直到現在，市麵上仍然可以看到勾魂麵生意不錯的場麵，據說勾魂麵的主人隻傳內不傳外，
　　後來由於餐飲體驗式的努力，這神秘的麵條才得以走出四川，麵向全國。
　　早在2000年，成都羅馬廣場新開了一家小麵店，中式的簡單裝修，樸實的木質桌椅，風格簡約特色，店名"胡記勾魂麵"，此店一開張即在成都大眾餐飲市場和麵食業引起了巨大轟動，麵條謂之勾魂，產品更是叫絕，如"山雞麵""蕃茄園子麵""生椒牛肉麵"等等，產品新穎、概念時尚，更有特色的"勾魂麵"用醃肉做紹，麵幹味濃，根根香滑，入口留香，所以小店一開張便是生意爆棚，門口加店內十餘張桌子常常人滿為患，高峰時間為了一品勾魂麵那特色的風味，甚至需要排隊半小時以上，更有甚者一手執麵，蹲地而食。足可見其魅力。小店每日異常的不錯和產品一律的特色，在征服以好吃為特點的川人的同時，更是引吸了行業和媒體的關注。報紙，電視將勾魂麵做成了新聞。行業中開始關注勾魂麵對麵食市場的影響，一個小小麵店，打破了沉寂數十年的成都麵食行業，帶來了麵條的新創意，和食麵的時尚。還有一係列新產品。這使得勾魂麵在麵食市場上可謂是了。

　　一、選址評估
　　團隊幫助加盟商進行詳細的店麵商圈調查、口岸分析、自然環境、人文環境、店麵硬件條件、裝修方式等評估，讓無任何經驗的加盟商輕鬆完成選址工作。
　　二、裝修支持
　　為了保持與運營體係的基本統一，總部將在裝修規劃、營建指導、工程施工、物資計劃、方案驗收等方麵提供全麵的協助。
　　三、人員培訓
　　總部在開前派支持小組到加盟店給予一對一的定點支持，提供完善的《技術手冊》、《員工管理手冊》、《財務手冊》、《單店股東協議》等規範文件，幫助加盟商進行員工招聘和培訓，達到管理、服務規範和統一。在店麵裝飾設計，店堂布置、營銷策劃、技術工藝流程、成本控製、市場定位、擴張計劃、服務形式等各個方麵對加盟店進行全麵係統培訓，讓加盟者能不操心成為真正的行家。
　　四、策劃支持
　　公司提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等促銷方案，設計相關促銷品，同時，針對店麵經營發展的不同時期推出相應的策劃宣傳，提升店麵形象，擴大品牌口碑度。
　　五、營銷支持
　　總部將根據加盟商和店麵所在地區的市場情況，提供完整的開業營銷、業務提升、營業評估等方案，開展目標市場調研、價格定位、店麵物料選購、製度建立、管理培訓等係統的工作。
　　六、營運支持
　　提供多方麵的營運支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控製、質量管理等營運方麵扶持365天24小時全天候指導。